食の高度化
塩釜発！極上のブランドマグロ「ひがしもの」が港の未来をつなぐ。
Vol.29三陸塩竈ひがしもの (塩釜市魚市場買受人協同組合／塩釜市水産振興協議会) 北は北海道、南は九州・沖縄からマグロ船団が...
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食の高度化
地域に生産と消費の好循環をつくる。それが水産業活性化のカギ
Vol.25有限会社マルタ水産 宮城県名取市の閖上（ゆりあげ）地区は、一級河川の名取川・阿武隈川水系が育む豊かな土壌が特徴。その...
食の高度化
挑戦と共創で「気仙沼のフカヒレ」を守り、発展させる。
Vol.19株式会社石渡商店 三陸屈指の港町・気仙沼。宮城県の北東端に位置し、狭い湾や入り江、岬がノコギリの刃のように細かく複雑...
食の高度化
玄米のおいしさを国内外に伝える、五ツ星お米マイスター。
Vol.08株式会社タカショク 全国有数の米どころとして知られる宮城県。夏は日差しに恵まれながらも夜は比較的涼しく、その気候と豊...
食の高度化
和紅茶「kitaha」に込められた、石巻の未来への想い。
Vol.04有限会社ファーム･ソレイユ東北（お茶のあさひ園） 石巻市桃生地区で古くから生産されている「桃生茶」を原料にした和紅茶...
食の高度化
素材と味の「NISHIKIYA KITCHEN」。その開発力とチャレンジ精神。
Vol.02株式会社にしき食品（NISHIKIYA KITCHEN） 岩沼市にあるレトルト食品メーカー「株式会社にしき食品」が展...