七変化する登米の伝統食材「油麩」 その魅力を全国に届けたい
Vol.58 株式会社山形屋商店 家庭には、それぞれ慣れ親しんだ「家庭の味」がある。「仙台麩」は、そんな家庭の味にいつの間にか溶...
地元で作り、地元で飲む。 ビールの地産地消に挑む『穀町ビール』
Vol.52 穀町ビール 2017年秋、荒町商店街から程近い住宅街に、仙台市初の超小規模醸造所である『穀町ビール』が誕生した。一...
塩釜発！極上のブランドマグロ「ひがしもの」が港の未来をつなぐ。
Vol.29三陸塩竈ひがしもの (塩釜市魚市場買受人協同組合／塩釜市水産振興協議会) 北は北海道、南は九州・沖縄からマグロ船団が...
地域に生産と消費の好循環をつくる。それが水産業活性化のカギ
Vol.25有限会社マルタ水産 宮城県名取市の閖上（ゆりあげ）地区は、一級河川の名取川・阿武隈川水系が育む豊かな土壌が特徴。その...
挑戦と共創で「気仙沼のフカヒレ」を守り、発展させる。
Vol.19株式会社石渡商店 三陸屈指の港町・気仙沼。宮城県の北東端に位置し、狭い湾や入り江、岬がノコギリの刃のように細かく複雑...
学生とともに歩む、「サスティナブレッド（持続可能なパン屋）」の挑戦。
Vol.09株式会社クロールアップ「土樋パン製作所」 東北学院大学土樋キャンパス正門の通り向かいにある「ホーイ記念館」。1階は全...
玄米のおいしさを国内外に伝える、五ツ星お米マイスター。
Vol.08株式会社タカショク 全国有数の米どころとして知られる宮城県。夏は日差しに恵まれながらも夜は比較的涼しく、その気候と豊...
和紅茶「kitaha」に込められた、石巻の未来への想い。
Vol.04有限会社ファーム･ソレイユ東北（お茶のあさひ園） 石巻市桃生地区で古くから生産されている「桃生茶」を原料にした和紅茶...
素材と味の「NISHIKIYA KITCHEN」。その開発力とチャレンジ精神。
Vol.02株式会社にしき食品（NISHIKIYA KITCHEN） 岩沼市にあるレトルト食品メーカー「株式会社にしき食品」が展...